Görög joghurt és a szív egészsége
Tartalom
A görög joghurt különösen magas fehérjetartalma miatt kiválóan alkalmas a fogyásra. A Nutrition Journal című szaklapban megjelent tanulmány szerint a fehérjében gazdag görög joghurt fogyasztása segít az étvágy szabályozásában, ami ahhoz vezet, hogy később kevesebb kalóriát fogyasztunk. A joghurt az egyik legjobb probiotikus élelmiszer. Melyik a legegészségesebb joghurt? Amellett, hogy az általunk vizsgált joghurtok közül ennek a legalacsonyabb a cukortartalma, a második legalacsonyabb a kalóriatartalma is mindössze 2 kalóriával.
Szaftos, amerikai egyben sült fasírt: így készítve biztos, hogy nem lesz száraz a hús A kisfiam nagy kedvence a görög joghurt, mindig kifejezetten erre a fajtára vágyik, a simát szinte meg sem kóstolja. A görög joghurt sűrű, krémes, pont annyira édeskés, amennyire kell, ráadásul nagyon gazdag fehérjében. Nemcsak a mi hűtőszekrényünkben van jelen, hanem egyre több háztartás kezdi felfedezni. Miben különbözik ténylegesen a hagyományos joghurttól?
Lehet, hogy kevesen tudják, de az eredeti görög joghurt receptje valójában nem görög, hanem bolgár eredetű. Az elkészítési mód Ami miatt ez a fajta joghurt alapvetően különbözik a hagyományostól, az a készítési módja. A klasszikus joghurt előállításához a tejet először homogenizálják, majd pasztörizálják, hogy eltávolítsák azokat a baktériumokat, amelyek megakadályozhatják a későbbi erjedést.
Ezzel szemben a görög joghurtot átszűrik, eltávolítva ezzel a savót, ami miatt ez a készítmény sokkal sűrűbb, krémesebb állagú lesz, és kevesebb cukrot és szénhidrátot, viszont több fehérjét tartalmaz.
Regisztráció VállalkozásVezető. Azok a munkáltatók, akik uzsonnázási lehetőségeket biztosítanak dolgozóik számára, azt jelzik alkalmazottaiknak, hogy törődnek velük és megbecsülik őket, ami viszont növeli az elkötelezettséget.
Mik az alapvető különbségek? A fő különbség a joghurtok közötti sűrűségben rejlik: a görög joghurt valójában nagyon krémes, nem túl folyékony, míg a hagyományos joghurt általában két szűrési folyamaton esik át, a görög joghurt három ilyenen megy keresztül, ez a különbség oka. A görög joghurt szűrése során a savót és a fölösleges folyadékot eltávolítják.
Ennek a lépésnek köszönhetően a fehérjék koncentráltan maradnak a joghurtban, ezért ajánlott a fogyasztása például sportolók görög joghurt és a szív egészsége. Amellett, hogy ezt a lépést mindegyik fajta görög joghurt gyártásánál be kellene tartani, van olyan gyártó, aki kihagyja, és más sűrítő összetevőkkel éri el a kívánt sűrűséget.
Az egészségre ugyan nem veszélyes anyagok ezek, de az a termék már nem valódi görög joghurt. Ízesítettet inkább ne Ha vásárolunk, a natúr joghurtot válasszuk, amit otthon ízesíthetünk gyümölcsökkel, akár mézzel is.
- Így hosszabítja meg életedet a joghurt - Ripost
- Táplálékok, amelyek megvédik a szív egészségét – 2. rész | Gyógyszer Nélkül
- Magas vérnyomás normális értéke
- A joghurtot egyébként is egészséges tejterméknek tartottuk, de a görögnek nevezett változata még inkább az élen jár pozitív hatásait tekintve.
- Magas vérnyomás túlsúly
A bolti ízesített joghurtok rengeteg cukrot tartalmaznak, akár rejtett formában is, és így hiába szeretnénk egészségesen étkezni, pont az ellenkezőjét érjük el vele. Fotó: Getty Images.